Am Freitag, den 17. Juni, um 19 Uhr findet im Sportheim des TSV, Sportplatzstraße 13, die diesjährige Jahreshauptversammlung statt. Folgender Ablauf ist vorgesehen:

1. Begrüßung u. Totengedenken

2. Jahresbericht 2021

3. Kassen- und Kelterbericht 2021

4. Bericht der Kassenprüfer

5. Entlastung der Vorstandschaft

6. Erhöhung des Mitgliedsbeitrages

7. Verschiedenes

Hiermit ergeht herzliche Einladung an alle Mitglieder.

Unter der Rufnummer (06392) 4090030 oder (0171) 9404475 können ab sofort wieder beim Obst- und Gartenbauverein Wilgartswiesen Keltertermine vereinbart werden. Voraussichtlicher Kelterbeginn ist der 17. September. 

Es wird darauf hingewiesen, dass das Kelterhaus nur mit Mund/Nasenbedeckung und Handschuhen betreten werden darf.

Damit es zu keinen zeitlichen Engpässen im Ablauf kommt, muss eine möglichst genaue Schätzung der Apfelmenge angegeben werden.

Es wird darauf hingewiesen, dass nur gereinigte 1-Liter Flaschen mit Drehverschluss abgefüllt werden. Auf Wunsch gibt es den Apfelsaft naturtrüb oder gefiltert.

Um die Qualität des Apfelsaftes gewährleisten zu können, werden faule oder angefaulte Äpfel zum Keltern nicht angenommen.

Am Donnerstag, den 05. August, um 20 Uhr, findet im Nebenzimmer der Pizzeria Adria, Schulstraße 6, die diesjährige Jahreshauptversammlung statt. Hierzu sind alle Mitglieder herzlich eingeladen.

Leider muss die Jahreshauptversammlung des OGV in diesem Jahr coronabedingt verschoben werden. Wir hoffen, die JHV in der zweiten Jahreshälfte durchführen zu können.

Trotz allem werden wir auch in diesem Jahr eine Gemüse- und Salatsamenbestellung durchführen.

Unser bewährter Gemüsegarten Versandhandel von Wolfgang Nixdorf hat wieder einige Neuheiten in seinem Katalog eingeführt. Angefangen bei den Kräutern, bei Bohnen, Salat, Brokkoli, Kohlrabi und ganz besonders bei den Tomaten durch eine Rosinen Tomate, deren Früchte man trocknen kann und zu guter Letzt beim Paprika. 

Dort gibt es als Neuheit eine Bratpaprika, eine Spezialität aus Spanien. Das erstmals im letzten Jahr eingeführte Sortiment Bio Saatgut wurde dieses Jahr deutlich erweitert.

Wolfgang Nixdorf verwendet Original Profi Saatgut wie es auch von den Züchtern an die Gartenbaubetriebe geliefert wird. Also die gleiche Qualität. Solches Profi-Saatgut unterliegt viel strengeren Qualitätskontrollen als „Hobbysaatgut“. Erklärungen hierzu findet Ihr auf der Seite 21 und 29 im Katalog.

Wer, von unseren Mitgliedern, an der Sammelbestellung mitmachen möchte, kann sich unter der Telefonnummer 7371 einen Gemüsesamenkatalog bestellen.

Annahmeschluss für die Sammelbestellung ist der 14. Februar.

Der Obst- und Gartenbauverein hat frisch gepressten Apfelsaft aus der diesjährigen Keltersaison zu verkaufen. Es handelt sich um naturtrüben oder gefilterten Apfelsaft, abgefüllt in 1-Liter Schraubverschlussflaschen. Interessenten können werktags während der Kelterzeit am Kelterhaus, Hauptstraße 10a, vorbeikommen. Kisten oder Taschen für den Transport der Flaschen sind mitzubringen.

Ab sofort können beim Obst- und Gartenbauverein Wilgartswiesen wieder Keltertermine vereinbart werden.

Unter der neuen Rufnummer (06392) 4090030 werden von Montag bis Samstag in der Zeit von 15 Uhr bis 18 Uhr Termine vergeben. Kelterbeginn ist der 04. September. Es wird darauf hingewiesen, dass das Kelterhaus nur mit Mund/Nasenbedeckung und Handschuhen betreten werden darf.

Damit es zu keinen zeitlichen Engpässen im Ablauf kommt, muss eine möglichst genaue Schätzung der Apfelmenge angegeben werden. Es wird darauf hingewiesen, dass nur gereinigte 1-Liter Flaschen mit Drehverschluss abgefüllt werden.

Auf Wunsch gibt es den Apfelsaft naturtrüb oder gefiltert. Um die Qualität des Apfelsaftes gewährleisten zu können, werden faule oder angefaulte Äpfel zum Keltern nicht angenommen.

Nach der Begrüßung und Totengedenken folgte der Jahresbericht des 1.Vorsitzenden Norbert Zimmerle. Er berichtete von umfangreichen Umbauten und Investitionen im und ums Kelterhaus. u.a. neuer Flaschenvorwärmer, neuer Bodenbelag und eine neue Überdachung. Er kündigte an, dass die vereinseigene Streuobstwiese zeitnah fertiggestellt wird. Im anschließenden Bericht des Kassenwartes trug Heiko Guthöhrlein den Kassenbericht vor und bestätigte die schlechte Keltersaison im letzten Jahr. Die Kassenprüfer Egon Schneider und Werner Braun bescheinigten eine lückenlose und vorbildliche Kassenführung. Im Anschluss wurde die Vorstandschaft einstimmig entlastet.

Die Neuwahlen ergaben folgendes Ergebnis:

• 1. Vorsitzender Norbert Zimmerle

• 2. Vorsitzender Ulli Litzler (neu)

• Kassenwart Heiko Guthöhrlein

• Schriftführer Danny Schöffel

Beisitzer: Alfred Schwarzbäcker, Thomas Gürtner, Andreas Hinz, Andreas Weber und Dirk Zimmerle

Darauf folgend wurde das Gründungsmitglied Gerhard Rapp zum Ehrenmitglied ernannt. Die Ehrung wird zu einem anderen Termin nachgeholt.

Zum Abschluss wurde nochmal auf die Gemüse-und Salatsamenbestellung des Vereins hingewiesen. Bestellungen können noch bis kommenden Samstag abgegeben werden.

Nach dem offiziellen Teil der Versammlung führte uns unser Mitglied Christina Brödel, in einem Lichtbildervortrag, in die Welt der Insekten.

Mit dem Thema: „Mehr als Bienen“ – Insektenvielfalt im heimischen Garten und auf der Streuobstwiese, zeigte sie anschaulich die Vielfalt der Insekten, deren Bedeutung bei der Bestäubung von Pflanzen und wie der Mensch in den letzten Jahren und Jahrzehnten zum Insektensterben beigetragen hat.

Am Samstag, den 29. Februar, um 19 Uhr, findet im Nebenzimmer der Pizzeria Adria, Schulstraße 6, die diesjährige Jahreshauptversammlung statt. Folgender Ablauf ist vorgesehen:

1. Begrüßung u. Totengedenken

2. Jahresbericht 2019

3. Kassen- und Kelterbericht 2019

4. Bericht der Kassenprüfer

5. Entlastung der Vorstandschaft

6. Neuwahlen

7. Ehrung

8. Verschiedenes

Im Anschluss an die Versammlung sind alle Mitglieder und Interessierte zum Vortrag von Frau Christina Brödel recht herzlich eingeladen. Der Vortrag wird voraussichtlich um 19.30 Uhr beginnen. Thema: „Mehr als Bienen“ – Insektenvielfalt im heimischen Garten und auf der Streuobstwiese.

Auch in diesem Jahr wird eine Gemüse- und Salatsamenbestellung durchgeführt. Die Sammelbestellung findet eine Woche nach der Jahreshauptversammlung statt. Kataloge können in der Jahreshauptversammlung oder vorab bei Kassenführer Heiko Guthöhrlein, Hauptstraße 32 a mitgenommen werden.

Anfang März werden die Mitgliedsbeiträge für das Jahr 2020 eingezogen. Sollte sich Ihre Bankverbindung im letzten Jahr geändert haben, bitten wir darum, uns umgehend ihre neue Kontonummer mitzuteilen.

Vom Apfel zum Saft

Beim Obst- und Gartenbauverein in Wilgartswiesen hingegen, wird nichts getauscht sondern genau die Äpfel, welche beim Empfang abgegeben werden, können am Ausgang in flüssiger Form und in Flaschen abgefüllt wieder mitgenommen werden.

Wer 50 Kilogramm Äpfel abgibt, bekommt circa 32 Liter Apfelsaft zurück. Faule oder angefaulte Äpfel werden nicht angenommen Im Vorfeld erfolgt eine Anmeldung, mit der möglichst genauen Schätzung der Menge, die zum Keltern angeliefert wird. Daraus errechnet sich dann die benötigte Menge an Flaschen.

Wer noch keine hat, kann diese vor Ort für 30 Cent pro Stück käuflich erwerben. Diese Flaschen sind dickwandig, stabil und vor allem hitzebeständig.

Das heißt, dass beim „ersten Mal“ ein paar Euro in die Grundausstattung investiert werden müssen. Eine Investition, die sich lohnt, denn diese Saftflaschen sind natürlich wiederverwendbar und praktisch ewig haltbar.

So liegen auf den gefüllten Autoanhängern nicht nur die Äpfel sondern auch die Kisten mit leeren Flaschen, die auf Inhalt warten. Nach der Ernte der Früchte werden diese in Säcke, Netze oder Körbe gepackt, gewogen und anschließend der OGV kontaktiert. Ein Termin für die Anlieferung wird vereinbart, um Wartezeiten zu vermeiden und einen reibungslosen Ablauf zu garantieren. 

Reibungslos geht diese Aktion für die Äpfel nicht aus, denn diese werden im Raum 1 des Kelterhauses geschreddert. 

Vorher werden sie gewaschen. Diese Säuberungs- und Entsafter-Maschine läuft genau so lange, bis die Äpfel des jeweiligen Anlieferers verarbeitet sind, dann wird diese bis zum nächsten Kunden gestoppt.

Der Trester wird ins Freie auf einen dafür abgestellten Anhänger befördert, der Rohsaft in großen Wannen aufgefangen. Das ganze Prozedere wird selbstverständlich von Mitgliedern des Vereins überwacht und hilfreich unterstützt.

Das erste Ergebnis aus der Saftpresse wird nun in Raum 2 gepumpt, wo es nochmals gefiltert wird. Die Schalenreste wie auch die Reste vom Fruchtfleisch werden mittels einer Zentrifuge absorbiert. Wer naturtrüben Apfelsaft bestellt hat, ist nun schon fast am Ziel, denn durch diese Filterung entsteht der naturtrübe Apfelsaft.

Für die Anlieferer, die einen klaren Saft bevorzugen, wird der Naturtrübe nochmals mittels eines Plattenfilters geklärt. Der entsprechende Saft, des jeweiligen Anlieferers, wandert anschließend durch einen Durchlauferhitzer und wird bei nahezu 90 Grad Celsius sterilisiert.

Ebenso die Flaschen, welche quasi auf der anderen Seite der Maschine im heißen Dampf erhitzt, sterilisiert und für den heißen Saft vorbereitet werden. Hier erklärt sich auch die Notwendigkeit, diese dickwandigen Flaschen beim Profi des Obst- und Gartenbauvereins zu kaufen.

Einige wenige mitgebrachten Exemplare überstehen die Hitze nicht. Die mitgebrachten Saftflaschen, müssen auf jeden Fall zu Hause ordentlich gereinigt worden sein bevor sie auf das Förderband im Kelterhaus gestellt werden dürfen.

Nach der Wiegeaktion vertreibt sich der Apfel-Lieferant die Wartezeit auf seinen eigenen Apfelsaft mit dem Einräumen seiner im Vorfeld berechneten Anzahl von Flaschen, auf das für die Dampfsterilisation vorgesehene Förderband. Beim Warten ist genügend Zeit, um mit anderen Obstgärtnern ins Gespräch zu kommen.

Währenddessen wird hochautomatisiert, der aus den eigenen angelieferten Äpfeln gepresste und gefilterte, naturtrübe oder klare Apfelsaft, quasi unbemerkt und vollautomatisch in Flaschen abgefüllt und verdeckelt.

Lediglich das Einschichten der vollen Apfelsaftflaschen in die - meist mitgebrachten - Holzkisten, erfolgt manuell. Mit Handschuhen versteht sich, denn die Flaschen sind kochend heiß.

Die Anlieferer schwören auf dieses gesunde und vitaminreiche Lebensmittel, völlig frei von Zusatzstoffen und dennoch mindesten bis zur nächsten Apfelernte und darüber hinaus problemlos haltbar. Die flüssige Ernte kostet pro Liter circa 50 Cent. Sage und schreibe 20.000 Euro hat der OGV Wilgartswiesen im vergangenen Jahr in die Anlage von Raum 2 investiert.

Das Angebot, tatsächlich das Ergebnis seiner eigenen Apfelernte in flüssiger Form wieder mit heim zu nehmen, wissen viele Apfelbaumbesitzer sehr zu schätzen und scheuen deshalb die für den ein oder anderen weite Anfahrt nach Wilgartswiesen nicht.

Das vergangene Jahr war laut Heiko Guthörlein, Pressewart des OGV Wilgartswiesen, ein Rekordjahr. 2019 habe es weniger Ertrag gegeben, jedoch gäbe es immer im Wechsel ein ertragreiches Jahr, gefolgt von einem ertragsärmeren Jahr. Beim OGV wird eine Liste der Anlieferer geführt, um im kommenden Jahr Vergleichswerte zu haben.

Diese Kelteraktion ist eine schöne, in mehreren Bereichen ertragreiche und ehrenamtlich begleitete Kelteraktion, die hoffentlich eine Zukunft hat. So sind die Kinder und Jugendliche gefragt, jenseits oder gerade wegen „fridays for future“, den Eltern oder Großeltern, interessiert und tatkräftig bei der Apfelernte zu helfen.
Das Ergebnis lässt sich sehen und schmecken.

Galerie: "vom Apfel zum Saft"

Autor: Britta Bender aus Bad Bergzabern

Unter der Rufnummer (0171) 9404475 können beim Obst- und Gartenbauverein Wilgartswiesen wieder Keltertermine vereinbart werden. Kelterbeginn ist voraussichtlich am 13./14. September.

Damit es zu keinen zeitlichen Engpässen im Ablauf kommt, sollte eine möglichst genaue Schätzung der Apfelmenge angegeben werden. Es wird darauf hingewiesen, dass nur gereinigte 1-Liter Flaschen mit Drehverschluss abgefüllt werden. Auf Wunsch gibt es den Apfelsaft naturtrüb oder gefiltert.

Um die Qualität des Apfelsaftes gewährleisten zu können, werden faule oder angefaulte Äpfel zum Keltern nicht angenommen.

Am kommenden Sonntag, den 17. März, führt der OGV Wilgartswiesen unter der Leitung von Richard Kempf einen Schnittkurs für Obstbäume durch. Hierzu sind alle Interessierten herzlich eingeladen. Treffpunkt ist um 10:00 Uhr auf dem Parkplatz vor der Wilgartishalle. Die Teilnahme ist kostenlos.

Auch in diesem Jahr bieten wir wieder Apfelsaft von Streuobstwiesen aus der Region zum Verkauf an. Der Verkauf findet während den Öffnungszeiten (8 - 17 Uhr) des Kelterhauses statt. Adresse Kelterhaus: Hauptstraße 10 a, Wilgartswiesen.

Am kommenden Montag, den 8. Oktober, ist die letzte Möglichkeit für dieses Jahr zu Keltern. Unter der Rufnummer 0171/9404475 kann noch ein letzter Keltertermin vereinbart werden.

Ab sofort können beim Obst- und Gartenbauverein Wilgartswiesen wieder Keltertermine unter der Rufnummer 0171/9404475 vereinbart werden. Kelterbeginn ist voraussichtlich Anfang September. Damit es zu keinen zeitlichen Engpässen im Ablauf kommt, sollte eine möglichst genaue Schätzung der Apfelmenge angegeben werden. Es wird darauf hingewiesen, dass nur gereinigte 1-Liter Flaschen mit Drehverschluss abgefüllt werden. Auf Wunsch gibt es den Apfelsaft naturtrüb oder gefiltert. Um die Qualität des Apfelsaftes gewährleisten zu können, werden faule oder angefaulte Äpfel zum Keltern nicht angenommen.

Nachdem im vergangenen Jahr damit begonnen wurde, das Grundstück vom Wildbewuchs zu befreien, wurde nun im nächsten Schritt mit dem Anlegen begonnen. Der Anfang ist gemacht!